The scientific library
Specialist content on the coffee sector: articles, guides, videos and reference files. Some is open to all, some is within a free account's quota, and some is for members.
Public materials are open to all. A free account opens a quota of the others. Create a free account
Article
Demo Members only
العناية اليومية بمكينة الإسبريسو
برنامج عناية يومي وأسبوعي بمكينة الإسبريسو: تنظيف رؤوس المجموعات وعصا البخار والحوامل، والغسيل العكسي، ومتى تغيّر الجوانات وتفحص الترسبات.
Equipment and upkeep · فريق كاسا العلمي · 2026-11-09
Guide
Demo Within the quota
دليل معايرة المطحنة للإسبريسو
خطوات عملية لضبط درجة الطحن حتى يصل استخلاص الإسبريسو إلى الوقت والوزن المستهدفين، مع علامات الطحن الناعم أو الخشن أكثر من اللازم وطريقة توثيق الإعدادات.
Brewing and extraction · فريق كاسا العلمي · 2026-11-09